中文名称:5-羟甲基糠醛
中文别名:5-羟基甲基呋喃甲醛
英文名称:5-Hydroxymethylfurfural
CAS号:67-47-0
EINECS号:200-654-9
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
密度:1.29g/cm3
熔点:30-34℃
沸点:291.5°C at 760 mmHg
闪点:79.4°C
性 状 无色针状结晶。春黄菊花的气味
溶解性 易溶于甲醇、乙醇、水、乙酸乙酯、,能溶于苯,较少的溶于四氯化碳,略溶于石油醚。
用 途 来自木质生物质,能抑制酵母的生长和发酵。
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