中文名称:2-十一酮
中文别名:2-癸酮; 甲基壬基甲酮; 2-十一烷酮; 甲壬酮; 甲基壬基酮; 壬基甲基甲酮; 甲基正壬基酮; 2-十一(烷)酮
英文名称:2-Undecanone
CAS号: 112-12-9
EINECS号:203-937-5
分子式: C11H22O
分子量: 170.2918
密度: 0.821g/cm3
熔点: 11-13℃
沸点: 230.8°C at 760 mmHg
闪点: 88.9°C
水溶性: INSOLUBLE
蒸汽压: 0.0978mmHg at 25°C
含量 98(%)
用途范围 食品,日化香精
功能 调香,有油脂气息,具有特有的类似芸香的香气,浓度低时具有类似桃子的香气
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