存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。注意火源。
1. 常温常压下稳定，远离氧化物。
2. 存在于烟叶、烟气中。
异戊酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，使用范围较广，常用于调制香蕉、苹果、桃等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中390mg/kg；焙烤食品中41mg/kg；糖果中33mg/kg；冷饮中14mg/kg。
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