1.用途香料。兼有防腐抗氧作用。主要用于辣酱油、肉类制品、泡菜、蛋糕、水果馅饼、葡萄干布丁等。
2.少量用于调配香皂、化妆品香精。
密封保存
1.气味类似胡椒,有辛辣味,但较温和.
2.在贮存过程中,颜色会逐渐变深,并易受光线影响。
1.性状:黄色至微红黄色液体。在贮藏过程中颜色会逐渐变深,并易受光线影响。具有多香果所特有的香气和滋味。颇似胡椒,有辣味,但较温和。
2..溶解性:溶于冰醋酸和乙醇,微溶于水。
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