中文名称: D-(+)-苹果酸
中文同义词:D-马来酸;D(+)-苹果酸;D-苹果酸;R-羟基丁二酸;R-(+)-苹果酸;D-(+)-苹果酸;(R)-羟基丁二酸
英文名称:D(+)-Malicacid
英文同义词:Butanedioicacid,hydroxy-,(R)-;hydroxy-,(R)-Butanedioicacid;l(+)-malicaci;(R)-(+)-MALICACID;(R)-MALICACID;MalicAcidImpurity3;(2R)-2-hydroxybutanedioate;(+)-D-MALICACID
CAS号:636-61-3
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
熔点:98-102°C(lit.)
比旋光度:2.2º(c=3,H2O)
沸点:167.16°C(roughestimate)
密度:1.60折射率6.5°(C=10,Acetone)
储存条件:干燥、密封、避光保存
溶解度:Solubleinmethanol,ethanol,acetone,ether.
酸度系数:(pKa)3.61±0.23(Predicted)
外观:白色结晶粉末
PH值:2.2(10g/l,H2O,20℃)
旋光性:(opticalactivity)[α]20/D+28.0±2°,c=5.5%inpyridine
水溶解性:solubleMerck14,5707BRN1723540CAS
用途:缓冲剂、调味剂、固化剂。应用L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。(3)医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。(4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。限量:用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。D-(+)-Malicacid(D-Malicacid)是Malicacid一个活性异构体,是L(--)malicacid转运的竞争性抑制剂。体外研究用途用于手性药物、手性添加剂、手性助剂等。氨基酸的选择性α-氨基保护试剂,用于制备各种氨基酸的手性化合物,包括魏-阿片类受体激动剂,1α,25-二羟基维生素D3-类似物。
关键字: D-(+)-苹果酸;636-61-3;D(+)-Malicacid;
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