变性淀粉

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变性淀粉

中文同义词:变性淀粉;羟丙基淀粉;2-羟基丙基淀粉;食品级羟丙基淀粉;醚化淀粉;羟丙基淀粉醚;乙酰化二淀粉己二酸酯;乙酰化己二酸双淀粉

英文名称:Hydroxypropylstarch

英文同义词:Starchhydroxypropylated;Starch2-hydroxypropylether;Hydroxypropylstarchether;5-[6-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-5-[3-(2,3-dihydroxy-2-methylpropoxy)-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxy-3,4-dihydroxyoxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)-2-methyloxane-3,4-diol;HYDROXYPROPYLSTARCH;2-hydroxypropylstarch;Hydroxypropylstrke;Starch,hydroxypropylether

CAS号:9049-76-7

分子式:C24H42O21

分子量:666.57768

性质:是一种白色粉末

含量:99%

包装:25kg纸板桶

用途:增稠剂；乳化剂；粘结剂。用于肉汁、酱油、肉馅、冷食、布丁等可使表面光滑浓稠，无颗粒状结构。