门冬酰胺酶全称为左旋门冬酰胺酶(L-asparaginase),别名天门冬酰胺酶。主要存在于微生物、植物细胞和部分动物体内,人体内不存在。门冬酰胺酶可特异性分解门冬酰胺为门冬氨酸和氨。门冬酰胺通常并非必需氨基酸,但某些肿瘤细胞(如淋巴白血病细胞等)缺乏相关酶而不能合成门冬酰胺,须依赖外部供给。当给予门冬酰胺酶后,细胞外液中的门冬酰胺水解成门冬氨酸,遂使肿瘤细胞缺乏左旋门冬酰胺,蛋白合成受影响,肿瘤细胞生长抑制,最后导致死亡。正常细胞由于自己有能力合成门冬酰胺而可幸免。
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