【产品名称】羧甲基壳聚糖
【英文名称】Carboxymethyl chitosan
【别 称】羧甲基几丁聚糖
【脱乙酰度】80-95%
【取代度】>80%
【含 量】98%
【CAS号】83512-85-0
【产品外观】粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
【产品颜色】类白色粉状固体
【水 分】≤3%
【灰 分】≤3%
【水不溶物】≤1%
【菌落总数】<1000
【保质期】2年
【包装规格】1kg/包,25kg/桶(内双层塑料袋,外纸板桶)。
【存储条件】应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
当取代度小于1时,羧甲基的取代主要是在羟基上而不是氨基上,只有取代度接近1和高于1时,才会同时在氨基上发生羧甲基取代,形成0,N-羧甲基壳聚糖。羧甲基壳聚糖的水溶性,除了因为它是一种羧酸钠盐而溶于水外,还有一个原因是羧甲基的导入,破坏了壳聚糖分子的二次结构,使其结晶度大大降低,几乎成为无定形。
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