【产品简介】
别名:纳他霉素;游霉素防霉剂。英文名:Natamycin中文名:纳他霉素分子式:C33H47NO13
【产品性状】
为白色至乳白色粉末,含3份结晶水,熔点280℃(分解),几乎不溶于水,*醇、醚、酯,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲苯亚砜。对氧化剂和紫外线较为敏感。分解,微溶于水,可溶于稀盐酸,稀碱液及冰乙酸中,PH值低于3或高于9时可得高其溶解度。【产品特点】
减少因为变质而引起的食品回收,降低生产成本;满足消费者对 食品的要求;不改变食品的风味;低剂量、高效率;【产品用途】
限量:1、用含200-300mg/kg的水溶液或喷雾于干酪切面(FDA,§172.155,1994),2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混悬浮液喷雾或浸泡。残留量应小于10mg/kg。
湖北成丰化工有限公司
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郑经理