常用名 乳酸钾
英文名 Potassium DL-lactate
CAS号 996-31-6
EINECS 288-752-8
分子式 C3H5KO3
分子量 128.168
沸 点 227.6ºC
闪 点 109.9ºC
性 状 透明近乎于无色液体
用 途
1.作为抗氧化剂及增效剂,广泛应用于食品等行业
2.调味剂;乳化剂;抗氧化增效剂;吸湿剂;pH调节剂;增香剂;缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。
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郑经理