常用名 赤藓红
别 名 藻红B |赤藓红B钠盐| 赤鲜红B
英文名 Erythrosin b
CAS号 568-63-8
EINECS 240-474-8
分子式 C20H6I4Na2O5
分子量 879.856
沸 点 693.2ºC
闪 点 373ºC
性 状 红色或棕色颗粒或粉末
溶解性 易溶于水,可溶于甘油及乙醇,不溶于油脂
用 途
该品可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点、农产水产加工品(樱桃、鱼糕、针锦八宝酱菜)等多种食品。该品还用作药物和化妆品的色素。
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郑经理