己酸,又称正己酸,分子式是CH3CH2CH2CH2CH2COOH,分子量为116.1509,己酸是我国规定允许使用的食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。
己酸
正己酸结构示意图英文名称 hexanoic acid
英文别名 N-caproic acid sigma grade; Caproic acid; N-CAPRONIC ACID; Natural Hexanoic Acid
中文别名 正己酸[1]; 天然己酸 羊油酸(caproic acid)
分子式:C6H12O2[1]
分子量:116.16
CAS No.:142-62-1[1]
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