142-62-1
中文名称
己酸
英文名称
Hexanoic acid
CAS
142-62-1
EINECS 编号
205-550-7
分子式
C6H12O2
MDL 编号
MFCD00004421
分子量
116.16
MOL 文件
142-62-1.mol
更新日期
2024/07/22 17:31:42
142-62-1 结构式
基本信息
中文别名
己酸羊油酸
正己酸
次羊脂酸
丁基乙酸
正已酸
已酸
丁基醋酸
正己酸, 98+%
英文别名
2-BUTYLACETIC ACIDBUTYLACETIC ACID
C6
CAPROIC ACID
CARBOXYLIC ACID C6
FEMA 2559
HEXANOIC ACID
HEXOIC ACID
N-CAPROIC ACID
N-HEXANOIC ACID
PENTANE-1-CARBOXYLIC ACID
PENTYLFORMIC ACID
RARECHEM AL BO 0183
1-Hexanoic acid
1-hexanoicacid
1-Pentanecarboxylic acid
1-pentanecarboxylicacid
acidehexanoique
Caproic acid fcc
Capronic acid
所属类别
有机原料:无环羧酸 所属类别一
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 所属类别二
食品添加剂: 食品香料物理化学性质
外观性质油状液体。
外观性状无色或淡黄色油状液体,有汗臭味。 不溶于水,溶于乙醇和乙醚。
溶解性微溶于水,溶于乙醇。
熔点−4 °C(lit.)
沸点202-203 °C(lit.)
密度0.927 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度4 (vs air)
蒸气压0.18 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2559
折射率n20/D 1.4161(lit.)
闪点220 °F
储存条件Store below +30°C.
溶解度水:微溶1.082g/100g(点燃)
酸度系数(pKa)4.85(at 25℃)
形态液体
比重0.929 (20/4℃)
颜色透明无色至淡黄色
PH值4 (1g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor)at 10.00 % in propylene glycol. sour fatty sweat cheese
香型fatty
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0006ppm
水溶解性1.1 g/100 mL (20 ºC)
JECFA Number93
Merck14,1759
BRN773837
Dielectric constant2.6(71℃)
稳定性稳定的。与碱、还原剂和氧化剂不相容。易燃。
InChIKeyFUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N
LogP1.92 at 25℃
NIST化学物质信息Hexanoic acid(142-62-1)
EPA化学物质信息Hexanoic acid (142-62-1)
安全数据
警示词危险
危险性描述H302-H311-H314
危险品标志C,Xi
危险类别码R34-R21
危险品运输编号UN 2829 8/PG 3
WGK Germany1
RTECS号MO5250000
F13
自燃温度380 °C
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
危险等级8
包装类别III
海关编码29159000
应用领域
用途一
主要用于配制己酸酯作为食用香料用途二
GB 2760 96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪、奶油、朗姆酒和奶油硬糖等型香精。用途三
己酸是我国规定允许使用的食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要,一般在调味料中450mg/kg;糖果中28mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;冷饮中4.3mg/kg。用途四
一种基本有机原料,可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。用途五
气相色谱分析标准,有机合成,制造酯类作人造香料,制造橡胶,假漆催干剂。参考质量标准二
▼
▲
GB 11963—89(强制性国标)
FCC,1996:FAO/WHO,1997
含量
≥98.0%
≥98.0%
折射率(dD20)
1.4150~1.4190
1.415~1.418
相对密度(d2525)
0.923~0.929
0.923~0.928
馏分(202~207℃)≥95%(V/V)
-
溶解度(25℃)
1ml试样全溶于250ml水中
-
凝固点
-
≥4.5℃
参考质量标准一
GB 11963—1989▼
▲
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.415~1.419
相对密度d2525
0.923~0.929溶解度(25℃)
1mL试样溶于250mL水中
沸程(≥95.0%,体积分数)/℃
202~207
砷(以As计)/%
≤0.0002
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
色状
色泽不超过6号色标
香气
干酪般不愉快气息
制备方法
方法一
己酸天然存在于樟脑、草莓、椰子油、香叶和羊奶等中,可以从椰子油中,用精密分馏的方法得到。工业上可以用硝酸氧化仲辛醇的方法制得。在50~55℃下在工业硝酸中滴入仲辛醇,将其升温至100℃保温反应2h。然后降温至50℃,用水洗涤得粗己酸。用无水氯化钙脱水干燥后减压蒸馏,收集158℃(8.0kPa)馏分,即为己酸。CH3(CH2)5CH(OH)CH3+HN03→CH3(CH2)4COOH
也可以淀粉或糖为原料,经发酵制得己酸。
方法二
从椰子油和月桂酸中分馏精制而得。丁酸发酵液中的副产品,经精馏而得。
由仲辛醇氧化而得。
方法三
已酸可从椰子油分离得到,也可采用发酵和化学合成的方法。将仲辛醇用硝酸氧化可制得已酸。1.仲辛醇氧化法 将仲辛醇滴入工业硝酸中,温度控制在50-55℃。用水洗涤,得粗已酸,先将粗已酸常压脱水,再减压蒸馏,继续脱去水分后,收取158℃(8.0kPa)馏分,即为已酸。原料消耗定额:仲辛醇(80%)1800kg/t、硝酸(97%)2500kg/t。2.正己醇氧化法 正己醇经空气或氧气氧化生成正己酸。3.己腈水解法 己腈水解生成己酸4.正己醛氧化法 正己醛氧化生成正己酸。142-62-1(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、碱分开存放刺激数据
皮肤-兔子 10 毫克/24小时 轻度; 眼睛-兔子 0.75 毫克 重度毒性分级
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 1910 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 5000 毫克/公斤可燃性危险特性
可燃类别
腐蚀物品灭火剂
雾状水、二氧化碳、泡沫、干粉职业标准
STEL 5 毫克/立方米常见问题列表
性状
油状液体性质
溶解性: 微溶于水,溶于乙醇。用途
1.己酸[是我国规定允许使用的食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要,一般在调味料中450mg/kg;糖果中28mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;冷饮中4.3mg/kg。一种基本有机原料,可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。
2.己酸是我国食用香料,用于调配各类香精和作为原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要,一般在调料中450mg/kg,糖果中28mg/kg;烘烤食品中22含量分析
准确称取试样约2.0g,加中性乙醇10ml使之溶解。加酚酞试液(TS-167)2滴,用0.5 mol/L氢氧化钾乙醇液进行滴定。每Ml0.5mol/L氢氧化钾乙醇液相当于己酸(C6H12O2)58.08mg。毒性
LD503000mg/kg(大鼠,经口)。使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料1.8;冷饮4.3;糖果28;焙烤食品22,胶姆糖1.5,调味品450。适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
己酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
正己酸Hexanoic acid, 99%(142-62-1)
Alfa Aesar
正己酸,98+%Hexanoic acid, 98+%(142-62-1)
Sigma Aldrich
142-62-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
己酸Hexanoic Acid,>98.0%(GC)(T)(142-62-1)