己酸烯丙酯
中文名称 | 己酸烯丙酯 |
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中文同义词 | 己酸丙烯酯;己酸烯丙酯;风梨醛;凤梨醛;己酸-2-丙烯酯;十九醛;凤梨醉;2-丙烯基己酸酯 |
英文名称 | Allyl hexanoate |
英文同义词 | Propylene caproate;ALLYL HEXANOATE;ALLYL N-HEXANOATE;CAPROIC ACID ALLYL ESTER;FEMA 2032;HEXANOIC ACID ALLYL ESTER;ALLYL HEXANOATE 98+% NATURAL FCC;ALLYL HEXANOATE 98+% FCC |
CAS号 | 123-68-2 |
分子式 | C9H16O2 |
分子量 | 156.22 |
EINECS号 | 204-642-4 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;食品香料;饲料添加剂;诱食剂和增香剂;酯类;化工;羰基化合物;通用试剂;酯;香精香料;lactone flavors;有机原料;中间体;有机化工原料;有机中间体;日化原料;食品添加;合成香料;化工材料;香料食品类;食品添加剂-食品原料 |
Mol文件 | 123-68-2.mol |
结构式 | ![]() |
己酸烯丙酯 性质
熔点 | -57.45°C (estimate) |
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沸点 | 75-76 °C/15 mmHg (lit.) |
密度 | 0.887 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气压 | 2.69hPa at 25℃ |
FEMA | 2032 | ALLYL HEXANOATE |
折射率 | n |
闪点 | 151 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
溶解度 | 0.06克/升 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜果香 |
香型 | fruity |
水溶解性 | PRACTICALLY INSOLUBLE |
JECFA Number | 3 |
LogP | 3.191 at 20℃ |
CAS 数据库 | 123-68-2(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Hexanoic acid, 2-propenyl ester(123-68-2) |
EPA化学物质信息 | Allyl hexanoate (123-68-2) |
己酸烯丙酯又叫菠萝醛,又名凤梨醛,十九醛,,无色至微黄色透明液体,具有强烈的菠萝样的果香香气,并有朗姆酒似的风味,天然品存在于菠萝等中。菠萝醛被 FEMA 认定为 GRAS,FEMA编号 2032,并经 FDA 批准食用,我国GB2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料,广泛用于调配菠萝、苹果、杏、桃子、甜橙、草莓等果香型香精,以及老姆酒和白酒等酒用香精。
1、己酸烯丙酯可广泛用于配制食品和烟用香精,特别是配制菠萝及其他水果香精,也用于人造花精油的调和剂等。
2、它还可用于调配菠萝、苹果、杏子、桃子、甜橙、草莓等食用香精以及酒用香精;也可用于白兰地、木香、古龙等日化香精中。一般在口香糖中210mg/kg;糖果中32mg/kg;烘烤食品中25mg/kg;冷饮中11mg/kg。
一种己酸烯丙酯的生产工艺,其特征在于:包括以下步骤:
A、酯化:酯化釜按比例投入己酸、烯丙醇和对甲苯磺酸,重量比为:2-甲基丁酸:乙醇:对甲苯磺酸=55:10:1,全回流1hr后塔顶出料,等顶温升至92℃,同时自高位槽进入2-甲基丁酸150L/hr、乙醇80L/hr,控制酯化釜蒸汽压力0.5Mpa;
B、减压分馏:酯化釜蒸出的粗酯经油水分离器进入粗蒸釜进行减压蒸馏,控制真空度在-0.08Mpa,蒸汽压力0.3Mpa左右,釜温不低于120℃,顶温控制在50-60℃,塔顶蒸出的低沸物(烯丙醇)泵入酯化釜;
C、减压精馏:釜低料通过泵经流量计进入精馏釜,控制精馏釜真空度-0.09Mpa,顶温控制在110-115℃,塔顶蒸出的成品通过泵经流量计进入己酸烯丙酯成品槽,精馏釜釜底高沸物(己酸)通过泵回入酯化釜。
1、己酸与烯丙醇在硫酸催化下直接酯化,然后经中和;水洗;精馏而得成品。
2、由己酸与烯丙醇酯化,经中和、水洗、干燥、精制而得。
ADI 0~0.13mg/kg(FAO/WHO,1994)。FEMA(mg/kg):软饮料7.0;冷饮11.0;糖果32;焙烤食品25;布丁类22;胶姆
(1) 固体酸催化法。在150mL烧瓶中加入23.2g(0.4mol)丙烯醇、23.2g(0.2mol)己酸、0.1g对苯二酚、3.0g固体超强TiO2/SO2-4和30mL甲苯。加热回流1.5h,反应生成的水由共沸剂甲苯带出。反应液冷却后过滤,固体酸经烘干后可反复使用。滤液中加入0.1g氯化亚铜后蒸馏,收集186-188℃馏分27.1g,即为己酸烯丙酯,折射率n20d1.4241,收率86.9%。
(2)硫酸催化法。在硫酸催化下由烯丙醇与己酸酯化,反应结束后,用水洗,然后用15%的Na2CO3溶液中和,再用水洗至中性,加入无水碳酸钠或无水氯化钙高燥脱水,过滤后减压蒸馏即得己酸烯丙酯。
安全信息
危险品标志 | T,N |
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危险类别码 | 22-24-51/53-R51/53-R24-R22 |
安全说明 | 36/37-45-61-S61-S45-S36/37 |
危险品运输编号 | UN 2810 6.1/PG 3 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | MO6125000 |
危险等级 | 6.1(b) |
包装类别 | III |
海关编码 | 29159080 |
毒性 | The acute oral LD50 in rats was 218 mg/kg and in guinea-pigs 280 mg/kg . The acute dermal LD50 for sample no. 71-20 was reported as 0-3ml/kg in the rabbit |
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