中文名称:羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖
中文同义词:2-氨基-β-1,4-葡聚糖;β-1,4-聚-葡萄糖胺;壳糖葡糖胺;可溶性甲壳素;水溶性甲壳胺;殼糖胺;可溶性甲壳质;脱乙酰几丁质
英文名称:Chitosan
英文同义词:Chitosanfromshrimpshells;kytexm;poliglusam;seacuref;seacureplus;CHITOSANNANOPARTICLES;LOWMOLECULARWEIGHTCHITOSAN;HIGHMOLECULARWEIGHTCHITOSAN
CAS号:9012-76-4
分子式:C6H11NO4X2
分子量:161.16
EINECS号:618-480-0
取代度:90%
包装:1kg铝箔袋;25kg纸板桶
用途:增稠剂、稳定剂,胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉,在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。
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