中文名 丙基二硫
英文名 Dipropyl Disulfide
别名 二丙基二硫醚
丙基二硫,又名二丙基二硫、丙基二硫丙烷、二正丙基二硫,具有洋葱和大蒜香味,是一种重要的食用香料。存在于甘兰、洋葱、大蒜以及炒花生中,可用于调配各种食用香精。
CAS 629-19-6
EINECS 211-079-8
化学式 C6H14S2
分子量 150.305
密度 0.966g/cm3
熔点 -86℃
沸点 190.9°C at 760 mmHg
闪点 66.1°C
蒸汽压 0.735mmHg at 25°C
折射率 1.501
性状:无色液体。
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