甜醇

中文名甜醇

外文名Dulcitol

别    名半乳糖醇；卫矛醇；己六醇

英文别名 Galactitol; dulcitol for microbiology; Dulcitol (1.03589); DULCITE

cas：608-66-2

EINECS 210-165-2

分子式 C6H14O6

分子量 182.17

熔点 98-100 °C(lit.)

沸点 275-280°C (1 mmHg)

密度 1.28 g/mL at 25 °C

蒸气密度<1 (vs air)

蒸气压<0.1 mm Hg ( 25 °C)

折射率 n20/D 1.46

生物活性Dulcite 是具有微甜味的糖醇，其是半乳糖的代谢分解产物。

性状：无色结晶性粉末，味微甜。

用途 用于微生物学，生物化学研究。一种通过还原半乳糖而衍生的糖醇作为底物被用于鉴定、区分和表征半乳糖醇脱氢酶。半乳糖醇可在分析过程中作为参考化合物，用于分析植物和食物中的糖醇。

生产方法半乳糖经硼氢化钠还原，离子交换树脂分离，乙醇重结晶制得。