酪蛋白
中文名称: 干酪素
中文别名: 酪蛋白朊; 酪蛋白; 酪朊酸
英文名称: Casein
CAS号: 9000-71-9
EINECS号: 232-555-1
熔点: 280℃ (dec.)
水溶性: SLIGHTLY SOLUBLE
物化性质:
干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH,无臭、无味的白色至黄色粉末,相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸,在弱酸中沉淀。有吸湿性,干燥时稳定,潮湿时迅速变硬。
产品用途:
用作生化试剂
湖北健楚生物医药有限公司
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