苯甲醛
英文名:Benzaldehyde
别称:安息香醛、苯醛、人造苦杏仁油
化学式:C7H6O
分子量:106.12
CAS登录号:100-52-7
EINECS登录号:202-860-4
密度:1.049g/cm3
熔点:-26℃
沸点:178.7°C at 760 mmHg
闪点:62.8°C
水溶性:微溶于水,能与乙醇、乙醚、苯、氯仿等混溶
密度:1.04
含量99%
外观:纯品为无色液体,工业品为无色至淡黄色液体,有苦杏仁气味
应用:有机合成、溶剂、日化香精等
【用途一】重要的化工原料,用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等,也用作香料
【用途二】用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂
【用途三】可作为特殊的头香香料,微量用于花香配方,如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之
【用途四】苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体
【用途五】GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制杏仁、樱桃、桃子、果仁等型香精,用量可达40%。作为糖水樱桃罐头的赋香剂,加入量每kg糖水3ml
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