100-52-7
中文名称
苯甲醛
英文名称
Benzaldehyde
CAS
100-52-7
EINECS 编号
202-860-4
分子式
C7H6O
MDL 编号
MFCD00003299
分子量
106.12
MOL 文件
100-52-7.mol
更新日期
2024/08/23 16:39:41
![100-52-7 结构式](/CAS/GIF/100-52-7.gif)
基本信息
中文别名
苯甲醛苯醛
安息香醛
苯甲醛,苯醛
人造苦杏仁油
天然苯甲醛
苯亚甲基醛
苄醛
苯甲醛 BENZALDEHYDE
苯亚甲基醛, 99+%
合成苦杏仁油
苯甲醛, 99+%
英文别名
AKOS BBS-00003184ARTIFICIAL ESSENTIAL OIL OF ALMOND
BALD
BENZALDEHYDE
BENZENECARBONAL
BENZOIC ALDEHYDE
BENZYL ALDEHYDE
BITTER ALMOND OIL
FEMA 2127
LABOTEST-BB LT00939687
OIL OF BITTER ALMOND
phenylmethanal
Almond artificial essential oil
almondartificialessentialoil
Artifical essential oil of almond
Artificial Almond Oil
Artificial bitter almond oil
artificialalmondoil
Benzaldehyde FFC
benzaldehydeffc
所属类别
有机原料:醛类化合物 所属类别一
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料 所属类别二
农药中间体: 植物生长调节剂中间体物理化学性质
外观性质纯品为无色液体,工业品为无色至淡黄色液体,有苦杏仁气味。
外观性状无色或浅黄色,强折射率的挥发性油状液体,具有苦杏仁味,燃烧时具有芳香气味。 与乙醇、乙醚、挥发油和不挥发油混溶,微溶于水。
溶解性微溶于水,可混溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。
熔点-26 °C
沸点179 °C
密度1.044 g/cm 3 at 20 °C(lit.)
蒸气密度3.7 (vs air)
蒸气压4 mm Hg ( 45 °C)
FEMA2127
折射率n20/D 1.545(lit.)
闪点145 °F
储存条件Store below +30°C.
溶解度H2O:可溶,100mg/mL
酸度系数(pKa)14.90(at 25℃)
形态neat
颜色淡黄色
PH值5.9 (1g/l, H2O)
气味 (Odor)像杏仁。
酸碱指示剂变色ph值范围5.9
爆炸极限值(explosive limit)1.4-8.5%(V)
香型fruity
水溶解性<0.01 g/100 mL at 19.5 ºC
凝固点-56℃
敏感性空气敏感
JECFA Number22
Merck14,1058
BRN471223
Dielectric constant17.8(20℃)
稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂、强酸、还原剂、蒸汽不相容。对空气、光和湿气敏感。
InChIKeyHUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N
LogP1.4 at 25℃
NIST化学物质信息Benzaldehyde(100-52-7)
EPA化学物质信息Benzaldehyde (100-52-7)
安全数据
应用领域
用途一
重要的化工原料,用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等,也用作香料用途二
用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂用途三
可作为特殊的头香香料,微量用于花香配方,如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之。用途四
苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体。用途五
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制杏仁、樱桃、桃子、果仁等型香精,用量可达40%。作为糖水樱桃罐头的赋香剂,加入量每kg糖水3ml。用途六
医药、染料、香料的中间体。用于生产间氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品绿、苯甲酸苄酯、苄叉苯胺、苄叉丙酮等。用以调合皂用香精、食用香精等。用途七
有机合成, 溶剂, 测定臭氧及位于羰基旁边的亚甲基,检定酚和生物碱,香料制备。参考质量标准
FCC,1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.544~1.547
相对密度(d2525)
1.041~1.046
氯化物试验(OT-13)
阴性
氢氰酸试验
阴性(<0.15%)
制备方法
方法一
其制备方法是以甲苯为原料,在光照下进行氯化得混合氯苄(含C6H5CH2Cl,C6H5CHCl2,C6H5CCl3),将混合氯苄投入反应釜内,加入少量的氧化锌、磷酸锌混合物催化剂,于125~135℃向搪瓷釜内滴加水,反应随即开始,约10h水加完,反应完毕,在65℃加入纯碱中和,将中和液在水解锅内用纯碱进行水解,回流8h,当油层含侧链氯<0.1%时反应结束,进行水蒸气蒸馏,苯甲醛随水蒸出,进行分层、精馏得产品。方法二
由甲苯用氧化钼为催化剂经催化氧化或由苯乙烯经臭氧氧化而成。由氯代苄或二氯代甲苯与石灰反应而得。
用硫脲作还原剂,对肉桂油(内含桂醛80%)作臭氧化处理,可得苯甲醛约62%,是为天然品。
方法三
苯甲醛广泛存在于植物中,特别是在蔷薇科植物中,主要以苷的形式存在于植物的茎皮,叶或种子中,例如苦杏仁中的苦杏仁苷。苯甲醛的工业生产方法主要有两大类:分别以甲苯和苯为原料。实验室制备还可采用催化(钯/硫酸钡)还原苯甲酰氯的方法。1.甲苯氯化再水解法 以甲苯为原料,在光照下进行氯化,得混合氯苄。原料消耗定额:甲苯1700kg/t、氯气3000kg/t、纯碱1500kg/t。2.苯甲醇氧化法 氯苄水解得苯甲醇,再经氧化得苯甲醛。3.甲苯直接氧化法 苯甲醛是甲苯氧化制苯甲酸的中间产物。甲苯→苯甲醇→苯甲醛→苯甲酸。4.以苯为原料 在加压和三氯化铝作用下,苯与一氧化碳和氯化氢反应得。工业品苯甲醛的含量在98.5%以上。上下游产品信息
下游产品
红四氮唑羊毛增白剂WG苄叉丙酮3,5-二苯基吡唑依帕司他双(二亚芐基丙酮)钯阿托伐他汀中间体M4L-精氨酸盐酸盐DL-N-乙酰氨基肉桂酸吲哚-2-羧酸甲酯反式-2-苯基环丙烷-羧酸1-氨基-4-甲基哌嗪二盐酸盐单水合物酸性蓝 90敌菌净硝苯地平活性蓝1043,4-二氯苄胺三(二亚苄基丙酮)二钯氯化硝基四氮唑兰苄基肼二盐酸盐(R)-(+)-N-苄基-1-苯乙胺2-((E)-2-羟基-3-苯基丙烯酸基)苯甲酸(E)-3-苯亚甲基-3H-异苯并吡喃-1,4-二酮活性蓝BRF黄烷酮L-苯甘氨酸Α-甲基苄基乙酸酯阳离子艳红5GN2-氨基-5-氯-二苯甲醇碱性品绿酸性兰 9α-己基肉桂醛DL-扁桃酸N,N'-二苯亚甲基联苯胺2,4,5-三苯基咪唑对羟基亚苄基丙酮苯妥英盐酸普罗帕酮N,N'-二苄基乙二胺二醋酸苯甲醛甘油缩醛100-52-7(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
强还原剂, 与氧化剂反应激烈; 刺激皮肤,局部接触产生皮炎储运特性
包装完整、轻装轻放; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度毒性分级
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 1300 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 2800 毫克/ 公斤可燃性危险特性
食之中枢神经压抑以至惊厥;遇明火、高温、强氧化剂可燃;燃烧排放刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
泡沫、二氧化碳、干粉、雾状水职业标准
TWA 5 毫克/ 立方米; STEL 10 毫克/ 立方米常见问题列表
概述
苯甲醛又称为安息香醛,为苯的氢被醛基取代后形成的有机化合物 苯甲醛为最简单的,同时也是工业上最常为使用的芳醛。在室温下其为无色液体,具有特殊的杏仁气味。苯甲醛是醛基直接与苯基相连接而生成的化合物,因为具有类似苦杏仁的香味,曾称苦杏仁油。苯甲醛广泛存在于植物界 ,特别是在蔷薇科植物中,主要以苷的形式存在于植物的茎皮、叶或种子中,例如苦杏仁中的苦杏仁苷,樱桃,月桂树叶,桃核。苯甲醛天然存在于苦杏仁油、藿香油、风信子油、依兰依兰油等精油中。该化合物也在果仁和坚果中以和糖苷结合的形式(苦杏苷,Amygdalin)存在。苯甲醛的化学性质与脂肪醛类似,但也有不同。苯甲醛不能还原费林试剂;用还原脂肪醛时所用的试剂还原苯甲醛时,除主要产物苯甲醇外,还产生一些四取代邻二醇类化合物和均二苯基乙二醇。在氰化钾存在下,两分子苯甲醛通过授受氢原子生成安息香。苯甲醛还可进行芳核上的亲电取代反应,主要生成间位取代产物,例如硝化时主要产物为间硝基苯甲醛。当今苯甲醛主要由甲苯通过不同的途径制备。用途
苯甲醛是医药、染料、香料和树脂工业的重要原料,其用途广泛:可用作溶剂、增塑剂和低温润滑剂等,在医药、染料、香料和树脂工业中有着重要作用。
1. 香料行业应用:主要用于调配食用香精,少量用于日化香精和烟用香精中,可作为特殊的头香香料,在紫丁香、白兰、茉莉等花香配方中微量使用。
2. 食品行业应用:被GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料,主要用于配制杏仁、樱桃、桃子等型香精,也可用作糖水樱桃罐头的赋香剂。
3. 农业应用:是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体,用于农业领域。
4. 化工原料:重要的化工原料,用于制备月桂醛、月桂酸、苯乙醛、苯甲酸苄酯等。
5. 实验室用途:用于测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基等试剂。
总之,苯甲醛在多个领域中都有着重要的应用,是一种多功能化合物。
如何鉴定苯甲醛?
可以通过外观与性状鉴定: 纯品为无色液体,工业品为无色至淡黄色液体,有苦杏仁气味,到这步,基本就可以断定是苯甲醛了,再者它微溶于水,可混溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。制备
苯甲醛可由多种途径制备。工业中主要由甲苯在催化剂(五氧化二钒、三氧化钨或三氧化钼)作用下以空气或氧进行气相氧化;或者在光照下将甲苯氯化成氯化苄,然后再水解、氧化;也可氯化成二氯甲基苯再水解。工业中也有以苯为原料,在加压和三氯化铝作用下与一氧化碳和氯化氢反应制取。实验室中是用催化还原苯甲酰氯的方法制备苯甲醛。当前主要的制备途径为甲苯的液态氯化或氧化。 以被淘汰的制备方法包括苯甲醇的不完全氧化,苯甲酰氯的碱解,和苯与一氧化碳的加成。相关反应
苯甲醛可被氧化为具有白色有不愉快气味的苯甲酸固体,在容器内壁上结晶出来。苯甲醇可通过氢化苯甲醛制备,也可由苯甲醛在氢氧化钾的醇溶液中进行自身氧化还原而得到(产物为苯甲酸钾和苯甲醇)。苯甲醛与无水醋酸钠和乙酸酐反应生成肉桂酸。氰化钾的醇溶液可用来催化苯甲醛的缩合,生成安息香。苯甲醛在浓碱溶液中进行歧化反应(康尼查罗反应,Cannizarro反应):一分子的醛被还原成相应的醇,另一分子的醛与此同时被氧化成羧酸盐。此反应的速度取决于芳环上的取代基。
毒性
本品对眼睛、呼吸道粘膜有一定的刺激作用。由于其挥发性低,其刺激作用不足以引致严重危害。急救措施
皮肤接触: 脱去污染的衣着,用流动清水冲洗。
眼睛接触: 提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入: 脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难,给输氧。就医。
食入: 饮足量温水,催吐。就医密闭操作的应全面排风。
呼吸系统防护: 空气中浓度超标时,必须佩戴自吸过滤式防毒面具(半面罩)。紧急事态抢救或撤离时,应该佩戴空气呼吸器。
眼睛防护: 戴化学安全防护眼镜。
身体防护: 穿防毒物渗透工作服。
手防护: 戴橡胶耐油手套。
其他防护: 工作现场严禁吸烟。工作完毕,淋浴更衣。定期体检
减压蒸馏中苯甲醛的沸点
减压条件下 苯甲醛沸点会降低.正常情况下178℃,减压到0.1mpa,苯甲醛的沸点为110℃ 左右.
当然是油浴,水浴只能到100度 再减压,也不至于把它的沸点降到100度之下.折光率与相对密度
香气:具有类似苦杏仁的香味。沸点:178℃。
相对密度: 1.0415(10/4℃)。
折光率:1.544-1.547 。
含量分析
按醛测定法(OT-6)进行。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取53.06。或按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性
ADI 0~5mg/kg(FAO/WHO-1994)。LD501.3g/kg(大鼠,经口)。
GRAS(FDA,§182.60,2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料36;冷饮42;糖果120;焙烤食品110;布丁类160;胶姆糖840酒类50~60。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
苯甲醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Alfa Aesar
苯甲醛,99+%Benzaldehyde, 99+%(100-52-7)
Sigma Aldrich
100-52-7(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苯甲醛Benzaldehyde,>98.0%(GC)(100-52-7)