中文名称:甲酸香草酯
中文别名:3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯
英文名称:CITRONELLYL FORMATE
CAS号:105-85-1
EINECS号:203-338-9
分子式:C11H20O2
分子量:184.2753
密度:0.887g/cm3
沸点:244.7°C at 760 mmHg
闪点:95.3°C
性状:无色油状液体。具有强烈的类似玫瑰及甜瓜的香气和水果的甜味
香气:具清甜玫瑰、香叶样香气,稍带香柠檬、黄瓜等清鲜的青香气息
用途:广泛用于多种花香型日用香精和苹果、甜橙、桃、李等食用香精。
含量分析方法一准确称取试样约1g,按OT-40方法测定皂化值(S),按下述质量指标分析中所得酸值(A),按下式求取甲酸香茅酯含量:含量(%)=S-A/561.1×184.28方法二按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.0g。计算中的当量因子(e)取92.14。
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