【产品名称】:豌豆低聚肽
【产品规格】:99%
【外观性状】:类白色粉末
【产品简介】:豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。豌豆肽中含有人体所需且不能自身合成的8种氨基酸。
豌豆肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质,且同时具有良好的理化指标和功能特性。经过对豌豆肽的功能实验,研究人员发现豌豆肽比豌豆蛋白质有更好的溶解性、保水性、吸油性、起泡性、乳化性、凝胶性等,并就几种因素对豌豆肽功能特性的影响进行了论证,为豌豆肽的应用提供了理论依据。
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