中文名:异麦芽酮糖醇
别 称 :氢化异麦芽酮糖、帕拉金糖醇
分子式 :C24H48O22
分子量 :688.62
CAS登记号:64519-82-0
性状白色结晶,颗粒/粉末 无臭、味甜;
用途 甜味剂。
异麦芽酮糖醇可应用于糖果、饮料及食品中,它可以单独使用或与蔗糖一起使用:
可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要
适量使用。
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