丁酰乳酸丁酯(N)

丁酰乳酸丁酯(N)   CAS:7492-70-8

分子式： C11H20O4

分子量： 216.28

色状：无色至苍黄色液体

气体：甜-酸、黄油(奶油)香气

性状描述： 闪点100℃，1ml样品溶于3mL70%乙醇，溶于丙二醇和大多数非挥发性油，仍难溶于水和甘油。

酸值(以 KOH 计) /(mg/ g ):≤1.0

折光指数(20℃):1.417～1.427

含量 ≥95%

相对密度(d2020) 0.972～0.978   相对密度(d2525) 0.969～0.975

FEMA 编码：2190

EINECS 号：231-326-3

Halal（MUI）认证状态：已认证 (MUI)

Halal（SHC）认证状态：已认证 (SHC)

Kosher 认证状态：已认证

执行标准：GB28358-2012

保质期：在未启封的情况下保质期为 24 个月。

储存条件：本品储存于通风阴凉处。避免各种杂气污染。

类别：天然等同香料和人造香料

制法：在硫酸存在下，由乳酸丁酯与丁酸酐直接乙酰化而成。

用途：我国GB2760-2014规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草 、奶油等香精。

毒理学性质：GRAS（FEMA）

质量指标： FAO/WHO ，1980