邻氯肉桂酸
别 名 2-氯肉桂酸;2-氯苯乙烯酸
英文名 2-Chlorocinnamic acid
CAS号 3752-25-8
EINECS号 223-154-2
分子式 C9H7ClO2
分子量 182.6
密 度 1.3±0.1 g/cm3
沸 点 321.6±17.0 °C
熔 点 208-210 °C
性 状 白色至淡黄色晶体粉末
用 途 用于有机合成
酯类合成香料:有机酸与醇类的酯由于经过碱皂化,除第3级萜醇酯(乙酸松油酯、乙酸芳樟酯)外,一般耐碱性差。酯类香料一般通过有机酸与醇的酯化反应制得,在表1-4-21的酯类香料中以乙酸酯居多,达12种。从醇的成分看,乙醇酯11个、异戊醇酯7个、甲酯5个。这些酯类香料都是难溶或几乎不溶于水,易溶于醇、醚。由于挥发性强,需密闭并在冷暗处保存。这些酯类香料很少单独使用,一般与其他各种香料调和使用。
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