丁酰乳酸丁酯(N) CAS:7492-70-8
英文名称:Butyl butyryl lactate
分子式: C11H20O4
分子量: 216.28
色状:无色至苍黄色液体
气体:甜-酸、黄油(奶油)香气
性状描述: 闪点100℃,1ml样品溶于3mL70%乙醇,溶于丙二醇和大多数非挥发性油,仍难溶于 水和甘油。
酸值(以 KOH 计) /(mg/ g ):≤1.0
折光指数(20℃):1.417~1.427
含量 ≥95%
相对密度(d2020) 0.972~0.978 相对密度(d2525) 0.969~0.975
FEMA 编码:2190
EINECS 号:231-326-3
Halal(MUI)认证状态:已认证 (MUI)
Halal(SHC)认证状态:已认证 (SHC)
Kosher 认证状态:已认证
执行标准:GB28358-2012
保质期:在未启封的情况下保质期为 24 个月。
储存条件:本品储存于通风阴凉处。避免各种杂气污染。
类别:天然等同香料和人造香料
制法:在硫酸存在下,由乳酸丁酯与丁酸酐直接乙酰化而成。
用途:我国GB2760-2014规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草 、奶油等香精。
毒理学性质:GRAS(FEMA)
质量指标: FAO/WHO ,1980
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