焦磷酸铁
别 名 九水合焦磷酸铁
英文名 Ferric pyrophosphate
CAS号 10058-44-3
EINECS号 233-190-0
分子式 Fe4O21P6
分子量 745.21
外 观 黄白色粉末。无臭,微有铁味
溶解度 溶于无机酸、碱溶液、柠檬酸,不溶于冷水。
鉴别试验取500mg试样溶于5mI.1:1盐酸,加过量的氢氧化钠试液(TS-224),生成红棕色沉淀。将溶液放置数分钟后过滤,废弃最初的数m1滤液。在5ml透明滤液中加1滴溴酚蓝试液(TS-53)后,用1mol/L盐酸滴定至绿色。加10mI.12.5%硫酸锌溶液后,再将Ph调整至3.8(绿色),应生成白色沉淀(与正磷酸盐不同)。
用 途
1.用于食品工业作营养增补剂(铁质强化剂),用于强化奶粉,婴儿食品及其他一般食品。
2.主要用于食品添加剂、强化剂,合成纤维防火剂,防腐颜料和催化剂等
3.作为强化铁源,可广泛用于乳制品、面粉、米粉、果汁、焙烤制品、保健品、医药等。
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