氨基酸是蛋白合成的基本结构单位、代谢所需其他胺类的前身,是生命不可缺少的物质
中文名称: L-缬氨酸
中文同义词: L-2-氨基-3-甲基丁酸;L-缬氨酸;L-2-氨基异舞戊酸;L-穿心排草氨基酸;L-缬氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;L-缬氨酸/L-2-氨基-3-甲基丁酸;2-胺-3-甲基丁酸;纈胺酸
英文名称: L-Valine
CAS号: 72-18-4
含量99%
规格:医药级/食品级
价格:95元/kg
分子式: C5H11NO2
分子量: 117.15
水溶解性: 85 g/L (20 ºC)
比旋光度 :28 º (c=8, 6N HCl)
溶解度 :H2O: 25 mg/mL
化学性质 :为白色结晶或结晶性粉末, 无臭, 味苦
用途:
1. 医药上L-缬氨酸是三个支链氨基酸之一, 属必需氨基酸, 可治疗肝功能衰竭、中枢神经系统功能紊乱。
2. 食品行业上用作食品添加剂米制糕饼中添加缬氨酸(1g,/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
3.
生产方法:
方法一、化学合成 以异丁醛为原料, 与氨及氢氰酸发生斯特克(Styecker)反应, 生成α氨基异丁腈, 然后水解得DL-缬氨酸, 再经拆分得L-缬氨酸。
方法二、发酵法 葡萄糖、尿素、无机盐[产生氨酸微球菌或产氨短杆菌等]→[发酵] L-缬氨酸
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