盐酸赖氨酸为白色结晶或结晶性粉末,无臭。本品在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在乙醚中几乎不溶。水溶液呈酸性。比旋度 取本品,精密称定,加6mol/L盐酸溶液溶解并稀释成每1ml 中含80mg的溶液,依法测定,比旋度为+20.0°至+21.5°。
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