生化/生理作用
软骨素酶B仅降解硫酸软骨素B,产生寡糖和四糖,以及不饱和的4-硫酸二糖。它的温度为20℃,pH值为8.0。使用0.1 M NaCl可将酶活性抑制50%。Co2+、Fe3+和Ba2+也抑制其活性。
单位定义
使用硫酸软骨素B作为底物,在25℃和pH 7.5下,一个单位每小时将形成0.1 μmole不饱和糖醛酸。
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