品名：D-甘露糖
来源：甘露醇可从海带中提取，也可以从海藻中提取，但较多采用葡萄糖或蔗糖溶液电解还原或催化还原的方法
英文名：D-Mannose
含量：96%
外观及性状：自色晶体或结晶粉末，味甜带苦。极易溶于水，微溶于乙醇。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物，并显示复杂的变旋光作用。D-甘露糖可被酵母发酵。甜度约为蔗糖的57%～72%
用途：应用于低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂
包装： 25kg/袋
储存：置于阴凉干燥处， 24个月
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