琉璃苣(BorageOfficinalisL.)属紫菜科琉璃苣属草本植物。从琉璃苣当中提取的植物油脂称为琉璃苣油。研究表明,琉璃苣油中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量高达54.70%,其中亚油酸含量36.51%,γ-亚麻酸(GLA)含量最高可达18.19%,这其中,亚油酸和γ-亚麻酸均为人体必需脂肪酸,参与人体的新陈代谢,亚油酸具有有效降低冠状动脉心脏疾病的作用,且有助于治疗孕期糖尿病的功效;γ-亚麻酸不仅具有抗炎活性,而且具有抑制肿瘤生长、降血压、降血脂、抗炎等的作用。
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