栀子果油是从栀子的果肉中经过软化、剥壳、萃取、压榨等一系列程序加工而成,产品色泽澄亮,口感清淡、芳香,含有丰富的维生素C、E等。丰富的微量元素铁、镁、锌;环烯醚萜类、三萜类生物活性成分。另外还含有藏红花酸、藏红花素、角鲨烯、绿原酸、熊果酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸等成分。其脂肪酸组成特色突出,比例接近于天然1:1:1。并且具有十分优良的理化指标,加热试验、酸价、过氧化值、烟点、冷冻试验的指标均优于国家标准。因其含有珍贵的藏红花酸藏红花素成分,因此对预防肿瘤有抑制作用。
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