二甲基二碳酸盐(维果灵) 含量分析 毒性 使用限量 中文名称: 二烷酸二甲酯 中文同义词: 二烷酸二甲酯;二甲基碳氢盐;二碳酸二甲酯;焦碳酸二甲酯;焦碳酸二甲酯/二烷酸二甲酯;二甲基二碳酸盐;二甲基二碳酸盐(维果灵) 英文名称: DIMETHYL DICARBONATE 英文同义词: methylpyrocarbonate;oxydi-formicacidimethylester;velcorin;PYROCARBONIC ACID DIMETHYL ESTER;DICARBONIC ACID DIMETHYL ESTER;DIMETHYL DICARBONATE;DIMETHYL PYROCARBONATE;DimethylDicarbonate(Dmdc) CAS号: 4525-33-1 分子式: C4H6O5 分子量: 134.09 EINECS号: 224-859-8 相关类别: 防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂;羰基化合物;food additive Mol文件: 4525-33-1.mol 二烷酸二甲酯 二烷酸二甲酯 性质 沸点 45-46 °C5 mm Hg(lit.) 密度 1.25 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.392(lit.) 闪点 80 °C 储存条件 2-8°C 二烷酸二甲酯 用途与合成方法 含量分析 1mol/L二正丁胺 取二正丁胺12.93g移入一100ml容量瓶中,用甲苯定容后混匀。 操作 准确称取试样约2g,移入一250ml烧杯中,使溶于100ml丙酮中。用移液管加入1mol/L二正丁胺25ml。静置5min。用1mol/L盐酸滴定,用电势计确定终点。同时进行空白滴定并作必要的校正。所取试样中二磷酸二甲酯的酸含量按下式计算: 100(B-A)0.134/W 其中,B和A分别为空白样和试样滴定时所耗盐酸的容积,ml;0.134为二碳酸二甲酯的毫摩尔质量;W为试样质量,mg。 毒性 对眼和皮肤有腐蚀作用,直接吸入或咽入有毒。 允许使用(在GMP条件下可用作饮料冷杀菌剂,最高浓度为250mg/L;FAO/WHO,2001)。 使用限量 FDA,§172.133,2000):葡萄酒、无醇或低醇葡萄酒,200mg/kg。 化学性质 澄明无色液体,在低浓度时有水果及酯类香气,高浓度时则略有刺激味。20℃时在水中的溶解度为35g/L,随之分解。熔点约17℃,闪点为85℃,与一定量的水反应后产生二氧化碳和甲醇。 二碳酸二甲酯吸入体内有毒。 用途 酵母抑制剂;防腐剂。
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