EPA化学物质信息Coco fatty acids (61788-47-4)
椰子油被称为“地球上最健康的油”。椰子油作为中链脂肪酸,对人体生理的影响明显不同于我们食物中较为普遍的长链脂肪酸。椰子油中的饱和脂肪酸基本都是中链脂肪酸。而肉类、牛奶、鸡蛋和植物(包括几乎所有植物油),无论饱和脂肪或不饱和脂肪,都是长链脂肪酸。
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