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苯甲醛又称为安息香醛，为苯的氢被醛基取代后形成的有机化合物苯甲醛为最简单的，同时也是工业上最常为
使用的芳醛。在室温下其为无色液体，具有特殊的杏仁气味。苯甲醛是醛基直接与苯基相连接而生成的化合物，
因为具有类似苦杏仁的香味，曾称苦杏仁油。
中文名称：苯甲醛
英文名:Benzaldehyde
CAS登录号：100-52-7
别称:安息香醛、苯醛、人造苦杏仁油
危险性符号:F(易燃),X(有害)
危险性描述:R22
安全性描述:S24
化学性质:醛类通性，易被氧化，低毒类
化学式:C6H5CHO
分子量:106.12
熔点:-26℃
沸点:179℃
闪点:73.9(℃)，62(CC)
外观:纯品为无色液体，工业品为无色至淡黄色液体，有苦杏仁味
密度:1.044 g/cm3 at 20°C
蒸气密度：3.7 (vs air)
蒸气压：4 mm Hg ( 45°C)
折射率：n20/D 1.545
储存方法:危险品，阴凉通风，避免震动
稳定性:不稳定，容易被空气氧化
天然存在:苦杏仁油、广藿香油、风信子油等
应用:有机合成、溶剂、日化香精等
水溶性:微溶于水，能与乙醇、乙醚、苯、氯仿等混溶
用途
【用途一】重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等，也用作香料
【用途二】用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂
【用途三】可作为特殊的头香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、
甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、
桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之
【用途四】苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体
【用途五】GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制杏仁、樱桃、桃子、果仁等型
香精，用量可达40%。作为糖水樱桃罐头的赋香剂，加入量每kg糖水3ml
【用途六】医药、染料、香料的中间体。用于生产间氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品绿、苯甲酸苄酯、
苄叉苯胺、苄叉丙酮等。用以调合皂用香精、食用香精等
【用途七】有机合成, 溶剂, 测定臭氧及位于羰基旁边的亚甲基，检定酚和生物碱，香料制备
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