名称:维生素B5
级别:食品级
含量:99%
CAS:有
功能:营养强化剂
D-泛酸钙分子式C18H32CaN2010
泛酸分子式C9H17N05
泛钙英文名Calcium Pantothenate
化学名 (R)N (3,3一二甲基一2,4一二轻基一1一氧代丁基)一3一丙氨酸钙盐分子量476.54
[D-泛酸钙性状]为白色粉末;无臭,味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿或乙醚中几乎不溶。比旋度取样,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含50mg的溶液,依法测定,比旋度为+25”至+28.5°
[D-泛酸钙简介] (也称维生素B5 为白色粉末;无臭,味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿或乙醚中几乎不溶。具制造抗体功能,在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演角色。[D-泛酸钙用途]也是营养补充剂。主要用于食品添加剂是人体维持正常生理不可缺少的微量物质。使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲咖啡因及糖精等的苦味。
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