酸性甘露聚糖酶

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中文同义词酸性甘露聚糖酶英文名称Acid mannanase

特性

耐酸性好,最适pH3.0左右,从动物胃内即可开始发挥良好作用

耐热性好,在85℃水浴3min中可保留约80%的酶活

酸性甘露聚糖酶是一种酶类食品添加剂，广泛应用于食品、工业、农业和饲料行业。以下是其主要用途、用法和用量的详细介绍： 1. 食品行业 酸性甘露聚糖酶在食品行业中主要用于增加食品的口感、稳定性和保鲜性。它可以在果汁、啤酒和乳制品等食品中使用。一般来说，酸性甘露聚糖酶的用量为0.05%-0.1%。 2. 工业行业 酸性甘露聚糖酶在工业中主要用于生产纸浆、纤维素、生物燃料和生物降解塑料等产品。它可以帮助降低生产成本、提高产品质量和减少环境污染。一般来说，酸性甘露聚糖酶的用量为0.1%-0.5%。 3. 农业行业 酸性甘露聚糖酶在农业中主要用于生产有机肥料、酵素制剂和生物农药等产品。它可以促进植物生长、提高土壤肥力和防治病虫害。一般来说，酸性甘露聚糖酶的用量为0.1%-0.5%。 4. 饲料行业 酸性甘露聚糖酶在饲料中主要用于提高饲料的消化率和营养价值。它可以帮助动物充分吸收食物中的营养成分，减少饲料浪费和排泄物排放。一般来说，酸性甘露聚糖酶的用量为0.05%-0.1%。