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一、简介
中文名称西红花苷中文同义词藏红花原色素,栀子色素,西红花苷I;西红花苷I(藏红花素,番红花苷);西红花苷,Α-藏花素(标准品);藏红花;西红花苷(藏红花素,西红花苷I);西红花苷(藏红花素,西红花苷I,藏花素);藏花素,来源于番红花;藏红花素(栀子花果实的提取物)英文名称CROCIN英文同义词saffron(natural);ucopyranosyl)ester;Crocin,98%;CrocinⅡ,98%;Crocin,96%;Crocin,Crocetindigentiobioseester;Crocetindigentiobioside;Crocin1CAS号42553-65-1分子式C44H64O24分子量976.97EINECS号255-881-6
二、性状
暗红紫色粉末、块状、糊状或液体,略有特殊气味,无味o无吸潮性溶于水,易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%以下的乙醇水溶液,呈鲜明紫红色。不溶于无水乙醇及油脂o
三、用途
1. 食品添加剂:栀子红可以作为一种天然的食品着色剂,可以用于糖果、饮料、奶制品、肉制品、酱油等食品中。一般用量为每千克食品中使用0.01-0.1克。 2. 工业:栀子红可以用于染料、油漆、塑料、橡胶、纸张等工业中。一般用量为每吨原料中使用2-10千克。 3. 农业:栀子红可以作为一种天然的农药,可以用于防治蚜虫、白粉虱等害虫。一般用量为每亩农作物中使用20-50克。 4. 饲料行业:栀子红可以作为一种天然的饲料着色剂,可以用于饲料中。一般用量为每吨饲料中使用0.2-1千克。
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