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一、简介
中文名称胆红素中文同义词胆红素(99%);胆深素;胆红素(ALPHA);胆红素(+4`C);胆红素(+4℃);胆红素6666;胆红;胆红素(标准品)英文名称Bilirubin英文同义词1,10,19,22,23,24-hexahydro-2,7,13,17-tetramethyl-1,19-dioxo-3,18-divinylbilidiene-8,12-dipropionicacid;(Z,Z)-Bilirubin;Biline-8,12-dipropionicacid,1,10,19,22,23,24-hexahydro-2,7,13,17-tetramethyl-1,19-dioxo-3,18-divinyl-;Cholerythrin;Bilirubin,99%;Bilirubin,synthesisgrade;Bilibubin;BiliyubinCAS号635-65-4分子式C33H36N4O6分子量584.66EINECS号211-239-7
二、性状
胆红素是胆色素的一种,是人胆汁中的主要色素。胆红素是体内铁卟啉化合物的主要代谢产物,有毒性,可对大脑和神经系统引起不可逆的损害,但也有抗氧化剂功能,可以抑制亚油酸和磷脂的氧化。胆红素是临床上判定黄疸的重要依据,也是肝功能的重要指标。
三、用途
胆红素在食品添加剂方面的用途主要是作为一种天然色素,用于增加食品的颜色和美观度。具体用法和用量根据不同的食品种类和生产工艺而有所不同,一般需要根据实际需要进行调整。例如,在糖果、饼干、糕点等食品中的用量一般为0.01%~0.05%。 在工业方面,胆红素可以用于染料、颜料、油漆、塑料等领域。用法和用量也根据不同的应用场景而有所不同。 在农业方面,胆红素可以用于增强动物的食欲和增进育肥效果。一般来说,胆红素可以添加到动物饲料中,用量为50~100mg/kg。 总之,胆红素在不同领域的应用都有其独特的用法和用量,需要根据具体情况进行调整。同时,在使用胆红素时,也需要注意其安全性和卫生性,以保证产品质量和食品安全。
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