速溶琼脂

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中文名称琼脂粉中文同义词洋粉;琼脂,条状;琼脂,用于检测的植物细胞培养;琼脂,粉状;马康奇氏培养基;琼脂粉,琼胶,洋菜;细菌琼脂;NOBLE琼脂英文名称Agar英文同义词VEGITONEMACCONKEYAGARNO1;MACCONKEYAGARAS号9002-18-0分子式C14H24O9分子量336.33496EINECS号232-658-1

性状

琼脂为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。

速溶琼脂是一种常用的食品添加剂，其主要作用是增稠、凝固、增加黏度和改善质感。除了食品行业外，它还广泛应用于工业、农业、饲料等领域。 在食品行业中，速溶琼脂常用于制作果冻、布丁、酸奶、乳酪、果酱、甜点等甜品类食品，还可以用于制作肉制品、方便面、罐头等方便食品。用法用量一般为每千克食品中添加0.5%~2%的速溶琼脂，具体用量根据产品的需求和食品的性质而定。 在工业领域中，速溶琼脂常用于油漆、胶水、纸浆、墨水等领域，其主要作用是增稠、粘合、凝结和改善流动性。用法用量一般为每千克原料中添加0.5%~2%的速溶琼脂。 在农业领域中，速溶琼脂可以用于制作液态肥料、种子包衣剂等农药配方，其主要作用是增稠、粘合、凝结和改善流动性。用法用量一般为每千克原料中添加0.5%~2%的速溶琼脂。 在饲料领域中，速溶琼脂可以用于制作饲料添加剂、浓缩饲料等，其主要作用是增稠、粘合、凝结和改善流动性。用法用量一般为每千克原料中添加0.5%~2%的速溶琼脂。