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一、简介
中文名称氯化血红素中文同义词卟啉铁(氯化血红素);氯化血红素(+4℃);氯高铁血红素;血晶;盐酸血红素; 【 】鱼胶原蛋白肽[鱼鳞]血红素厂家供货血红素中文同词义:卟啉铁;血晶素英文名称:HEMIN英文同义词:PROTOHEMINIX;氯化血红素标准品英文名称Hemin英文同义词PROTOHEMINIX;HEMATINHYDROCHLORIDE;HEMIN;HEMIN,BOVINE;HEMINCHLORIDE;HEMINCHLORIDEBOVINE;HEMINCHLORIDEPORCINE;HEMIN(EXPORCINE,BOVINE,EQUINE)CAS号16009-13-5分子式C34H31ClFeN4O4-分子量650.94EINECS号240-140-1
二、性状
氯化血红素(氯化高铁血红素;血晶素)是从动物血液中提纯出来的血红素结晶,其化学性质与血红素类似。氯化血红素为结晶或粉末,透光为黑褐色,折光为钢蓝色,无臭无味,不溶于水及醋酸,微溶于70%~80%乙醇,溶于酸性丙酮,溶于稀氢氧化钠溶液,于氢氧化钠溶液中生成羟高铁血红素。
三、用途
氯化血红素(E226)是一种食品添加剂,主要用于防腐、防霉、抗氧化和色泽保持。在食品行业中,常用于肉制品、酱油、醋、果汁、罐头、饮料等食品中。 在工业方面,氯化血红素可用于油漆、树脂、涂料等产品的防腐处理。 在农业方面,氯化血红素可用于保护种子、预防果实腐烂等方面。 在饲料行业中,氯化血红素可用于增加鸡、鸭、鹅、鱼等动物的肉色和营养成分。 氯化血红素的用量一般为0.01%-0.5%。但需要注意的是,氯化血红素过多使用可能会对人体健康造成潜在风险,因此应注意合理使用。
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