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一、简介
中文名称Lactobacillus johnsonii中文同义词约氏乳杆菌英文名称Lactobacillus johnsonii
二、性状
一种食品组合物,所述的食品为发酵乳、乳酪、乳制饮品、乳粉的任意一种;细胞杆状,通常规则。通常长杆状,但有时几乎是球状,通常成短链。革兰氏阳性,不生孢。罕见以周生鞭毛运动。兼性厌氧,有时微好氧,在有氧时生长差,降低氧压时生长较好。在营养琼脂上的菌落凸起,全缘和无色。化能异养菌,需要营养丰富的培养基。发酵分解糖代谢。
三、用途
约氏乳杆菌(lactobacillusjohnsonii,l.johnsonii)分类于乳杆菌属(lactobacillus)。研究表明,约氏乳杆菌具有良好的益生作用,如能够促进仔猪的生长并降低仔猪;防治家禽坏死性、改善肉鸡的生长性能,减少鸡体内病原菌的定植;还可以预防老龄小鼠因蛋白质能量失衡导致的免疫机能障碍
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