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中文同义词约氏乳杆菌英文名称Lactobacillus johnsonii
特性
细胞杆状,通常规则。通常长杆状,但有时几乎是球状,通常成短链。革兰氏阳性,不生孢。罕见以周生鞭毛运动。兼性厌氧,有时微好氧,在有氧时生长差,降低氧压时生长较好。在营养琼脂上的菌落凸起,全缘和无色。化能异养菌,需要营养丰富的培养基。发酵分解糖代谢。
1. 食品添加剂：约氏乳杆菌可作为食品添加剂，用于制作酸奶、乳酸菌饮料、发酵面包、酸奶冰淇淋等乳制品和发酵蔬菜、酱油等发酵食品。一般用量为每升液体中添加1-2克。
2. 工业：约氏乳杆菌可作为工业生产中的发酵剂，用于制作生物柴油、发酵酒精、生产醋等。一般用量为每升液体中添加1-2克。
3. 农业：约氏乳杆菌可作为农业生产中的生物防治剂，用于防治多种植物病害和促进植物生长。一般用量为每公斤土壤中添加10-50克。
4. 饲料行业：约氏乳杆菌可作为饲料添加剂，用于提高动物的免疫力、促进消化吸收、防治动物肠道疾病等。一般用量为每吨饲料中添加500-1000克。
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