德氏乳杆菌保加利亚亚种 保加利亚乳杆菌

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中文同义词保加利亚乳杆菌英文名称Lactobacillus bulgaricus

形态

保加利亚乳杆菌外观为长杆形的革兰氏阳性菌,摄入乳糖,产生乳酸。 的生长温度为40℃左右、pH值在4.6-5.4的嗜酸菌。不能自主运动,不产生孢子

德氏乳杆菌保加利亚亚种在食品添加剂方面的用途： 1. 在酸奶、酸乳等乳制品中发酵，增加产品的口感和营养价值； 2. 在面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中使用，增加产品的口感和保质期； 3. 在腌制、泡菜等食品中使用，增加产品的口感和储存稳定性； 4. 在肉制品、海鲜制品等加工食品中使用，增加产品的口感和营养价值。 德氏乳杆菌保加利亚亚种在工业方面的用途： 1. 用于生产酸奶、酸乳等乳制品； 2. 用于生产醋、酸菜等发酵食品； 3. 用于生产饲料添加剂，增强动物的消化能力。 德氏乳杆菌保加利亚亚种在农业方面的用途： 1. 用于提高农作物的产量和品质； 2. 用于增强土壤微生物活性和改良土壤结构。 德氏乳杆菌保加利亚亚种在饲料行业方面的用途： 1. 用于生产饲料添加剂，增强畜禽的消化能力和免疫力； 2. 用于提高肉、蛋、奶等畜禽产品的品质和产量。 用法用量： 1. 在食品添加剂中，德氏乳杆菌保加利亚亚种的使用量一般为0.1%~0.5%； 2. 在工业中，德氏乳杆菌保加利亚亚种的使用量根据具体情况而定； 3. 在农业中，德氏乳杆菌保加利亚亚种的使用量一般为每公顷土地使用1~2kg； 4. 在饲料行业中，德氏乳杆菌保加利亚亚种的使用量一般为每吨饲料使用500~1000g。