无水柠檬酸一钠生产厂家
无水柠檬酸一钠 18996-35-5
中文名 柠檬酸一钠
英文名 Sodium dihydrogen citrate Anhydrous
别名 枸橼酸一钠
EINECS 242-734-6
化学式 C6H5NaO7
分子量 212.091
本品为无色的半透明结晶、白色颗粒或白色结晶性粉末;无臭,味极酸;在干燥空气中微有风化性;水溶液显酸性反应。
本品在水中极易溶解,在乙醇中易溶,在乙醚中略溶。
熔点:154°C
用途 作Ph调节剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
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