中文名称： 复合磷酸盐 英文名称： Compound phosphate CAS RN.： 10124-56-8 分 子 式： (NaPO3)x 用途：复合磷酸盐可用于肉制品、火腿、水产制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐头、方便面、速冻保鲜、竹、木制品深加工领域。复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域，对食品品质的改良起着重要的作用，如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用，另外对粮油制品、海产品等均有不同的作用效果。肉制品 在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的pH值；螯合肉中的金属离子；增加肉的离子强度；解离肌动球蛋白。 磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白（从肉中提取的蛋白质）的保水性有显著影响。 粮油制品 磷酸盐对面条的改良作用主要表现在：增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面光洁度。 磷酸盐在速冻馒头生产中的应用，主要特点是改善馒头质地和口感；增加馒头的保水能力，减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失；增加馒头膨松度；减少馒头解冻后的开裂；使馒头的气囊更为均匀，质地细腻，味道好。 复合磷酸盐对速冻水饺也有一定的影响。添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。复合磷酸盐应用在海产品加工中，可以有效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题，防止和降低氧化作用；减少肉体变色、变味，使其肌肉组织有更佳的保水力，呈味更好，并在解冻时提高其持水性[1]。
本公司供应各种食品添加剂
谷氨酰胺/L-丙氨酸/大茴香醇/食品级六偏磷酸钠/食品级没食子酸丙酯/异麦芽酮糖/桔子香精/丙位葵内酯 D-果糖 价格15元/kg 泛酸钙（维生素B5） 225元/kg L-赖氨酸盐酸盐 价格12元/kg γ-氨基丁酸 价格75元/kg 羟丙基-BETA-环糊精 145元/kg 二十二碳六烯酸（DHA）10%微囊粉（微粉） 价格392元/kg D-果糖 价格46元/kg D-氨基葡萄糖盐酸盐 价格90元/kg 泛酸钙（维生素B5） 价格225元/kg D-泛醇 价格125.5元/kg L(-)-酒石酸 30元/kg D-酒石酸 69元/kg 低聚异麦芽糖 价格10.5元/kg 胍基乙酸 价格25.2kg 脱氢乙酸钠 价格25.4元/kg 羧甲基纤维素钠21.5元/kg 壳聚糖 价格135元/kg 玉米醇溶蛋白 价格292元/kg 湖北远成赛创科技有限公司,位于风景秀丽的首义创新生化工业园，靠近武汉长江大桥和黄鹤楼。本公司是肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇等肉桂系列全国规模生产厂家，分公司的谷氨酰胺/L-丙氨酸L-精氨酸/L-甘氨酸/大茴香醇/食品级六偏磷酸钠/食品级没食子酸丙酯/异麦芽酮糖/桔子香精/丙位葵内酯等系列产品也深受国内外客户的一致好评。公司拥有完整、科学的质量管理体系。湖北远成赛创科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户”的原则，为广大客户提供优质的服务。质量好，价格优，欢迎各界朋友莅临湖北远成赛创科技有限公司参观、指导和业务洽谈！
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