中文名称 植酸改性淀粉 中文同义词 木薯粉;水解淀粉;玉米澱粉;小麦淀粉;大米淀粉;酸处理淀粉;酸变性淀粉;酸性水解淀粉 英文名称 Acid modified starch CAS号 68412-29-3 化学性质 白色粉末。特点是水溶解度较高,凝沉性较强。 用途 稳定剂;增稠剂;填充剂;主要用于“淀粉软糖”。 小麦淀粉毕竟是精粮,主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等,也有的用其做淀粉糖(食用糖的一种,但比蔗糖健康)工业上应用不多。 包装:25kg/纸板桶
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