番茄红素
ψ,ψ-胡萝卜素
茄红素
Lycopene
CAS号:502-65-8
分子式:C40H56
分子量:536.87
EINECS号:207-949-1
相关类别:食用色素(着色剂);
Mol文件:502-65-8.mol
用途:用于食品、药品、化妆品着色
熔点:172-173℃
沸点:644.94℃(roughestimate)
密度:0.9380(estimate)
折射率:1.5630(estimate)
FEMA:4110|TOMATOLYCOPENE
储存条件:-70℃
形态:powder
颜色:RedtoVeryDarkRed
InChIKey:OAIJSZIZWZSQBC-BOJOQWLHSA-N
CAS数据库:502-65-8(CASDataBaseReference)
用途 食用红色色素。用于番茄汁制品。
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