常用名 甘油单油酸酯 油酸甘油酯
别 名 1-(顺式-9-油酰基)-rac-甘油 | DL-α-甘油单油酸酯 | 顺式-9-油酸甘油酯 | 9-十八烯酸(Z)-2,3-二羟基丙酯 | 1-油酰基-rac-甘油 | 甘油 1-单油酸酯 | 单油酸甘油酯
英文名 Monoolein
CAS号 111-03-5
EINECS 203-827-7
分子式 C21H40O4
分子量 356.540
密 度 0.9407 g/cm3
沸 点 483.3±35.0 °C
熔 点 38.5 ºC
闪 点 155.4±19.4 °C
性 状 浅黄色液体
用 途 做乳化剂使用
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